選用設備：AKF-2010V卡爾費休容量法水分測定儀；

AKF-2010V卡爾費休水分測定儀測定面粉中的含水量，采用直接進樣法測量，由于面粉在甲醇中的溶解度不佳，加入溶劑甲酰胺輔助溶解，輔助加熱攪拌滴定臺控制檢測溫度為50℃，縮短檢測時間。檢測快速方便，能有效檢測出面粉中的含水量，測試結果的準確度和重復性較好，完夠滿足面粉類樣品中的水分含量檢測。